美味しい食材の食べ方

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激安ズワイガニのリゾット

久しぶりに購入したズワイガニでリゾットを作りました 先日、ネットショップのセールで久しぶりにカニを購入しました。その前日に職場近くのレストランのランチで、カニのリゾットを食べたのが購入のきっかけです。カニのリゾットがとても美味しくて、...
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美味しい肉団子鍋

肉団子で作る肉団子鍋は、こってり味で家族にも好評です。大きめな肉団子で作るのが本式らしいのですが、家で作る時は子供も年よりも食べやすいように小ぶりに丸めて作ります。作り方は、まずは肉団子を作ります。ボールに豚ひき肉300gを入れてよ...
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かにレタスチャーハンが定番

我が家のかにの中華料理はかにレタスチャーハンが定番です。かには毎年まとめてオーダーするのですが、おなべや唐揚げ、しゃぶしゃぶなど一通り食べ尽すと、後半戦は代替かにチャーハンになります。 前に中華街に行ったとき、かにチャーハンで...
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定番素材で和風献立

自分で作れるお魚料理としたらサバの味噌煮や竜田揚げ、夕食のメインにするなら十分なボリューム感になります。どちらを作るのでもショウガは必要で味噌煮ならばスライスして煮込むときに、竜田揚げならばショウガをすってお醤油などと下味に使います...
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あっさり鱈はみんな大好き

我が家ではタラをよく買います。白身魚であっさりしていてこの魚だとみんな文句も言わずに食べてくれるからです。一番よく付くるのがタラの煮つけです。タラを多めのしょう油と砂糖と酒で煮つけるのです。多めにするのにはじつは訳があるんです。 ...
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三田屋のギフトはお子さんのいるご家庭に喜ばれます

私は職場の先輩に「三田屋」のロースハムとベーコン、ソーセージの詰め合わせギフトを贈りました。金額は5,000円です。このギフトに決めた理由は、食べ盛りのお子さんのいるご家庭だったからです。 大学生と高校生の男の子がおられ、それ...
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ギフトにはゴディバのお菓子など自分が食べて美味しい物を

私はお中元・お歳暮を選ぶ際に注意している事があります。それはカタログの見た目ではなく、実際に送らせていただく相手が何を好むのか、どんな物だったら喜んで頂けるのかを出来るだけ把握していたいと思います。 果物の好きな方なら・ルクチ...
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お歳暮こそノースプレインファームなどの冬らしいものをギフトに

お歳暮はここ数年、北海道「ノースプレインファーム」の乳製品ギフト(3000円?4000円)が定番です。お歳暮にはより冬らしいものを、というコンセプトもありますが、以前旅行で実際そこに行き、食べたこともあり、心底気に入っているのが最大...
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おでんは簡単なのに深みのある味

人に自慢できる美味しい我が家の鍋料理は、おでんです。おでんには牛スジを必ず入れますが、柔らかい牛スジは下茹でが肝心です。おでんの牛スジは前日から処理します。買ってきたらすぐに水から茹でます。 大量の灰汁が出ますが始めの茹で汁は...
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